الدورايكي: الحلوى اليابانية التقليدية اللذيذة
تشتهر الثقافة اليابانية بـ"الواغاشي"، وهي مجموعة من الحلويات التقليدية. واحدة من أكثر هذه الحلويات شهرة هي الـ"دورايكي" (تاياكي). هل سمعت عنها من قبل؟ تشبه فطيرة صغيرة مستديرة، مكونة من طبقتين من العجين الرقيق المحشو بمعجون الفاصوليا الحلوة المعروفة بـ"أنكو" (مصنوعة من فاصوليا أزوكي). في اليابان، يحبها الجميع، من الأطفال إلى الكبار.
تاريخ الدورايكي ومعنى الاسم
يُقال إن اسم "دورايكي" مستوحى من "دورا"، وهي طبلة يابانية تقليدية. شكل الحلوى المستدير يشبه هذه الآلة الموسيقية. هناك أسطورة تقول إنهم كانوا يخبزون الدورايكي على سطح هذه الطبول، لكن هذا مجرد تقليد شعبي.
الدورايكي و"دورايمون"
إذا كنت من عشاق الأنمي، فأنت بالتأكيد تعرف "دورايمون"، القط الآلي الأزرق الشهير في جميع أنحاء العالم. هذه الحلوى هي المفضلة لديه، وأصبحت معروفة عالمياً بفضله!
تعدد أنواع الدورايكي
الدورايكي التقليدي مليء بمعجون الفاصوليا الحلوة، لكن الآن هناك الكثير من الأنواع الجديدة:
- بنكهة الماتشا: لعشاق الشاي الأخضر الياباني.
- بنكهة الشوكولاتة: مفضلة للأطفال.
- بإضافة الكستناء: خيار شهي في فصل الخريف.
- دورايكي بالآيس كريم: حلوى منعشة مثالية للصيف.
نتمنى أن تجربوا هذه الحلوى اليابانية التقليدية وتستمتعوا بمذاقها الفريد!